Tripa 'd Muncalè - Via Alba 19 Moncalieri (To) Italy

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Trippa bianca

Idee e sapori

Trippa bianca

Ingredienti:

un chilo e mezzo di trippa, un po' di succo di limone, sale e pepe (sei persone).


Preparazione:

in una grande pentola mettere dell'acqua (non molta) versare la trippa e lasciar cuocere finché diventa molla (ma non molto molla). Poi scolare e tagliare a pezzetti in un piatto dove sarà condita con sale, pepe e limone.


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