Tripa 'd Muncalè - Via Alba 19 Moncalieri (To) Italy

Spaghetti al salame di trippa

Ingredienti:
due etti e mezzo di salame di trippa, tre etti di spaghetti, un peperoncino, due spicchi di aglio, quattro cucchiai di olio, sale (quattro persone).

Preparazione:
in una padella con l’olio fare soffriggere l'aglio schiacciato ed il peperoncino, quindi versarvi gli spaghetti cotti e mescolarvi il salame di trippa affettato finemente e a listerelle.