Tripa 'd Muncalè - Via Alba 19 Moncalieri (To) Italie

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Tripes au piment et la tomate

Idées et saveurs

Tripes au piment et la tomate

Ingrédients :1 kg de tripes, 200 grammes de tomates pelées, un oignon, un piment, quatre cuillères d’huile, sel (dosage pour six personnes).

Préparation :
Dans un récipient suffisamment grand, faites rissoler un grand oignon avec de l'huile. Lorsque l’oignon prend une couleur dorée, versez les tomates pelées et un piment finement coupé. Laissez cuire pendant 15 minutes. Rectifiez ensuite avec du sel et versez les tripes. Laissez cuire pendant 30 minutes.



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