Tripa 'd Muncalè - Via Alba 19 Moncalieri (To) Italie

Beignets de saucisson de tripes


Ingrédients :
300 grammes de saucisson de tripes, deux œufs, 100 grammes de farine, une cuillérée de persil haché, un quart de litre d’huile d’olive, noix muscade, fromage Parmesan râpé, sel et poivre (dosage pour quatre personnes).

Préparation :
amalgamer le saucisson de tripes haché aves les œufs battus, le persil, le fromage Parmesan, la noix muscade, le sel et le poivre. Former des petites boules et les aplatir, passez-les dans la farine et ensuite faites les frire dans l’huile ébouillantée, les dorant des deux côtés.