Tripa 'd Muncalè - Via Alba 19 Moncalieri (To) Italy
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La passione ci guida...
...nel fare bene il nostro mestiere, sapendo che qualità e tradizione, unite all'amore per il nostro lavoro, producono ottimi risultati.
Rappresentiamo una realtà consolidata e ben integrata nel tessuto economico e commerciale del nostro territorio (Moncalieri, in provincia di Torino), conservando un saldo legame con la tradizione ma guardando al futuro e alle innovazioni tecnologiche e all'evoluzione sia dei gusti che dei costumi.
Dal 1999 la società unisce le esperienze e le competenze delle famiglie Casto e Melodoro, da sempre coinvolte nel reperimento, lavorazione e commercializzazione della trippa bovina e suina.
;)
Il Capostipite, Claudio Casto, già dal 1949 riscoprì il salame moncalierese realizzato con trippe suine e bovine cotte e successivamente passate in stampi.
Oggi, per far fronte alle sempre maggiori e raffinate richieste dei mercati nazionali e internazionali, l'approvvigionamento si è esteso, oltre al territorio di elezione, a tutta l'Italia, la Francia, il Brasile e l'Argentina, sempre tenendo alte le specifiche di qualità produttive.
Sulla base di queste politiche accorte e lungimiranti, siamo diventati protagonisti nel mercato italiano e dell'est europeo.
Visitando il nostro sito potrete conoscerci meglio ed apprezzare, insieme noi, il piacere di fare le cose per bene.